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[ 泰式 ] 打拋豬肉

     材料 :
     豬絞肉 …. 125g
     雞蛋 …. 1/2 顆
     秋葵 …. 3支
     洋蔥 …. 15g
     紅蔥頭 …. 2顆
     新鮮香茅 …. 15g
     朝天椒 …. 0.5根
     九層塔 …. 少許
     蔥花 …. 少許
     高湯 …. 50cc ( 可用雞粉8g + 500cc熱水 )
 
     甲拋辣醬 …. 30g
     米酒 …. 少許
 
     作法 :
     1 . 秋葵去頭切丁、洋蔥、紅蔥頭、香茅、朝天椒切碎備用
    
     2 . 雞蛋打散後加入豬絞肉拌勻備用
     3 . 油少許熱鍋 + 甲拋辣醬拌勻後加入  2 作法豬絞肉拌勻再加入  1  所有材料拌炒
    
     4 . 加入30cc高湯拌炒後加入蔥花再加入米酒
     5 . 最後再加入九層塔葉拌炒 ( 用餘溫把九層塔拌軟即可 )
    






 

 
 
 
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